Italienische Weine

Italien ist bekannt für seine besten Lagerweine wie den Brunello di Montalcino und die aromatischen Barolo-Weine. Besonders im Süden des Landes werden heute hervorragende italienische Weine produziert.

 Geschichte des italienischen Weins

Die ersten Griechen siedelten sich im 6. Jahrhundert v. Chr. an den Küstenregionen Süditaliens an und führten den Weinbau ein. Da sie sehr geschickt im Weinanbau waren, wurde das Gebiet als Land der Reben (Oinotria Trellus) bezeichnet. Später brachten die Etrusker den Weinbau in den Mittel- und Nordteil des Landes. Die Römer verbreiteten die Rebe dann nach Nordeuropa. Mit dem Untergang des Römischen Reiches im Jahr 476 n. Chr. verfiel der italienische Weinbau, und der Weinexport ging zurück.

Gegen Ende des Mittelalters und während der frühen Renaissance erholte sich die italienische Wirtschaft. Die Bevölkerung wuchs stark, und die Städte wurden größer. Florenz wurde das wichtigste Bankzentrum Europas, während Venedig und Genua bedeutende Handelsstädte wurden. Der Export von Fassweinen ins Ausland nahm stark zu, und wohlhabende Kaufleute in den italienischen Städten kauften hochwertige Weine.

Zwischen dem 17. und 20. Jahrhundert gab es im italienischen Weinbau nur wenige Neuerungen. Während die Franzosen und Spanier innovative Methoden entwickelten, stagnierte der italienische Weinbau bis nach dem Zweiten Weltkrieg. Inzwischen hat sich viel verändert, und Italien hat stark aufgeholt. Heute sind italienische Weine von hoher Qualität. Zunächst wurde der Weinbau vor allem im Norden und im Zentrum des Landes verbessert. In den letzten Jahren hat sich auch der Weinbau im Süden, insbesondere auf Sizilien, stark entwickelt.

 Weinbau in Italien

Mit einer Produktion von über 60 Millionen Hektolitern Wein ist Italien neben Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Dank seines vielfältigen Klimas und seiner abwechslungsreichen Geografie können Trauben sowohl in den kühlen Bergen als auch auf den trockenen südlichen Ebenen angebaut werden. Viele Weinberge waren ursprünglich traditionell angelegt. Nach prähistorischer Tradition wurden Trauben neben Olivenbäumen und Getreide angebaut. Besonders im Norden, in der Toskana und im Piemont, wurden in den 1960er Jahren viele Weinberge neu gestaltet, wobei der Fokus auf Qualität statt Quantität gelegt wurde. In den letzten Jahren haben italienische Qualitätsweine stark an Bedeutung gewonnen.

 Rebsorten

In Italien werden Hunderte verschiedene Rebsorten angebaut. Einige kommen nur lokal vor, andere sind unter mehreren Namen bekannt. Beispiele für einheimische Sorten sind die Fiano (eine kräftige Traube aus Kampanien) und die dunkelgelbe, nussige Malvasia. Natürlich werden auch internationale Sorten angebaut, wie Chardonnay (hauptsächlich im Norden und oft für den bekannten Spumante verwendet), die Muskattraube (Moscato auf Italienisch) sowie Pinot Blanc (Pinot Bianco) und Pinot Gris (Pinot Grigio). Italien hat auch viele einheimische rote Rebsorten. Neben internationalen Sorten wie Sauvignon, Merlot und Syrah wird im Nordwesten Italiens auch die Barbera-Traube angebaut. Sie ergibt einen leichten Wein mit angenehm weich-bitterem Geschmack und einer Note von Kirschen. Die am häufigsten angebaute italienische Rebsorte ist der Sangiovese, der oft für Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano verwendet wird.

 Klassifizierung

Italien hat folgende Weinklassifizierung:

• Vino da Tavola: Weine, die in keine andere Kategorie fallen. Es gibt keine Herkunftsbezeichnung, und die verwendeten Trauben stammen oft aus verschiedenen Regionen. Diese Weine sind häufig Verschnitte verschiedener Traubensorten.
• Indicazione Geografica Tipica (IGT): ein Wein aus einer klar definierten Region, ähnlich dem französischen „Vin de Pays“. Mindestens 85 % des Weins müssen aus dem auf dem Etikett angegebenen geografischen Gebiet stammen. IGT-Weine stammen oft aus streng kontrollierten Gebieten, erfüllen aber nicht immer die DOC- oder DOCG-Anforderungen, oft wegen unterschiedlicher Vinifikationsmethoden. Diese Weine sind von hervorragender Qualität.
• Denominazione di Origine Controllata (DOC): ein Qualitätswein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Es gelten strenge Vorschriften für Rebsorten, Anbaugebiet und Herstellungsverfahren.
• Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): ein Qualitätswein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung. Das „Garantita“-Siegel steht für überlegene Qualität.
• Die erste DOC wurde 1966 an den weißen Vernaccia di San Gimignano (Toskana) vergeben. Heute gibt es über 300 DOCs, 32 DOCGs und rund 120 IGTs in Italien.

 Top-Weingüter Italiens

Eines der einflussreichsten Weingüter der letzten Zeit ist Gaja, das großen Erfolg erlebte, als Angelo Gaja 1961 in das Familienunternehmen einstieg. Auch das Weingut Tenuta Sant'Antonio gehört heute zu den Spitzenproduzenten Italiens.