Chilenische Weine

Der warme und fruchtbare chilenische Boden bringt einige der besten Weine der Neuen Welt hervor. Die langen, warmen Sommer und ausreichende Niederschläge schaffen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Außerdem ist Chile das einzige Weinland der Welt, das völlig frei von der Reblaus ist. Chilenische Weine zeigen deutlich den Charakter der Neuen Welt, haben aber auch einen starken europäischen Einfluss. Diese Weine werden häufig aus französischen Rebsorten hergestellt, sind jedoch weicher und fruchtiger als viele europäische Weine. 

 Geschichte des chilenischen Weins

In der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts wurden die ersten Reben in Chile eingeführt. Der daraus hergestellte Wein wurde hauptsächlich während der Eucharistiefeiern der römisch-katholischen Kirche verwendet. Die Spanier erkannten bald, dass Chile sich hervorragend für den Weinanbau eignet, und importierten verschiedene europäische Rebsorten. Im 19. Jahrhundert wurde Europa von einer verheerenden Reblaus-Epidemie heimgesucht, und viele französische Winzer zogen nach Chile. Dieses Land blieb als einziges der Welt von dieser Plage verschont. Daher wachsen viele chilenische Reben noch heute auf ihrem ursprünglichen Wurzelstock, während in den meisten anderen Weinregionen Reben auf amerikanische Unterlagsreben gepfropft werden, die von Natur aus resistent gegen die europäische Reblaus sind. 

In den 1980er Jahren modernisierte sich Chile stark. Sowohl die chilenische Regierung als auch französische und amerikanische Weinproduzenten sahen großes Potenzial im Land und investierten intensiv in die Modernisierung des Weinbaus. Dank moderner Technologien und neuer Erkenntnisse über die Reifung und Gärung von Weinen hat sich die Qualität der chilenischen Weine in den letzten Jahrzehnten erheblich verbessert. Dadurch ist der Export chilenischer Weine stark gestiegen. Nach Argentinien ist Chile heute das größte weinproduzierende Land Südamerikas.

 Weinbau in Chile

Chile verfügt über etwa 109.000 Hektar Weinbaufläche. Die meisten chilenischen Weinberge liegen zwischen den Anden im Osten und der Westküste des Landes. Der kühlende Einfluss des Pazifischen Ozeans, Wind, Nebel und ausreichende Niederschläge im Süden schaffen optimale Bedingungen für den Weinanbau. In den südlichen Regionen werden hauptsächlich Weißweine produziert. 

 Rebsorten

Viele der in Chile verwendeten Rebsorten sind klassische blaue (rote) Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und der bekannte Sauvignon Blanc. Diese Reben machen über 60 % der gesamten Anbaufläche aus. Die meisten chilenischen Weine sind sogenannte Rebsortenweine, die aus nur einer einzigen Traubensorte hergestellt werden. Die besten Weine dieser Region sind Rotweine im Bordeaux-Stil – vor allem Cabernet Sauvignon, Merlot und insbesondere eine typisch chilenische Spezialität, die Carménère. Die Carménère-Traube kam im 19. Jahrhundert aus Bordeaux nach Chile, also noch vor der Reblaus-Epidemie. 1994 entdeckte man, dass diese Rebsorte in Chile weiterhin gedeiht. Sie ergibt charaktervolle Weine, die mit dem kräftigen Geschmack eines Merlot vergleichbar sind. Chile produziert außerdem hervorragende Chardonnays. 

 Klassifikation

Chile hat kein eigenes Klassifikationssystem für Wein.

 Top-Weingüter Chiles

Chilenische Weine bieten Weinliebhabern ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Beispiel ist das Weingut Viu Manent, das 2010 zum besten Weingut Chiles gewählt wurde.