Louis Jadot

Louis Jadot, Burgund in seiner besten Form

Das Weingut verwendet hierfür seine eigenen Weinberge, kauft aber auch Trauben von anderen Weinbergen zu, um den optimalen Burgunder zu kreieren. Alle Weine, die dieses Haus produziert, sind AOC-Weine; ausschließlich Appellation d'Origine Contrôlée und daher von hoher Qualität.

Louis Jadot, von Grand Cru über Premier Cru bis hin zu Village-Wein

Das Weingut besitzt rund 210 Hektar eigene Weinberge von der Côte de Nuits bis zum Beaujolais. Dies ist im Durchschnitt nicht sehr groß für ein Weingut und bedeutet, dass fast alle vom Haus produzierten Weine von sehr hohem Niveau sind. Das Grundprinzip von Louis Jadot ist, dass der Boden, auf dem die Weinberge wachsen, dem Wein seine charakteristischen Eigenschaften verleiht. Deshalb versucht das Weingut, den Wachstumsprozess der Reben so wenig wie möglich zu beeinflussen und der Natur freien Lauf zu lassen. So entstehen genau diese typischen Burgunderweine, die wegen ihrer hervorragenden Qualität und ihres Geschmacks so beliebt sind. Diese Weine sind echte Burgunder, die mit viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt werden.

Das Weingut produziert unter anderem einen ausgezeichneten Pinot Noir: Couvent des Jacobins Pinot Noir. Dieser Pinot Noir wurde im Fass vergoren und anschließend neun bis sechzehn Monate in Eichenholz ausgebaut. Ein charakteristischer Wein mit Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem eleganten würzigen Abgang. Dieser Wein ist köstlich als Aperitif mit zum Beispiel Pastete und leckerem französischem Käse.

Louis Jadot produziert auch einen großartigen Chardonnay: Couvent des Jacobins Chardonnay .  Dieser Chardonnay ist eine Geschmacksexplosion aus Fruchtaromen wie Pfirsich, Birne und Grapefruit, herrlich frisch, aber mit einem butterweichen Abgang mit Vanillenoten. Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten wie Seezunge oder Seeteufel sowie zu Schalen- und Krustentieren, aber auch sehr gut zu einem leichten Ziegenkäse.

Qualität von Louis Jadot Bourgogne

Ein weiterer wundervoller leichter Aperitifwein, den das Haus produziert, ist der Louis Jadot Coteaux Bourguignons
Dieser Rotwein, hergestellt aus Most der Gamay- und Pinot-Noir-Trauben aus den eigenen Weinbergen und von langjährigen Partnerwinzern, ist ein äußerst angenehmer Burgunder mit Aromen von Banane, reifen Pflaumen und roten Früchten, mit einem leichten bis mittleren Abgang und weichen Tanninen. Perfekt geeignet für ein köstliches Picknick mit zum Beispiel Wildente und einer herrlichen Soufflé.