Louis Jadot - Beaujolais-Villages Combe aux Jacques - 0.375L - 2021

Mehr Informationen über Louis Jadot Beaujolais-Villages Combe aux Jacques Kleine Flasche

Maison Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Ursprünglich ein Handelshaus, entwickelte es sich zu einem führenden Weingut im Burgund mit über 225 Hektar eigenen Weinbergen. Das Sortiment erstreckt sich über ganz Burgund, von Chablis, der Côte d’Or und Côte Chalonnaise bis zum Mâconnais und Beaujolais – wo die Weine hauptsächlich vom firmeneigenen Château des Jacques stammen. Im Mittelpunkt der Philosophie von Louis Jadot steht der Respekt vor dem Terroir. Jeder Weinberg hat seine eigenen Eigenschaften, die sich im Wein widerspiegeln sollen. Deshalb greift Kellermeister Frédéric Barnier während der Vinifikation so wenig wie möglich ein und überlässt der Natur ihren Lauf. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Auswahl an Weinen mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter. Es gibt keinen „Jadot-Stil“; jeder Wein erzählt die Geschichte seines Weinbergs.

Klima & Terroir

Ausgeprägtes kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die Weinberge liegen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Granit, was dem Wein Frische und feine Mineralität verleiht.

Vinifikation

Die Trauben werden vollständig entrappt und drei bis vier Wochen bei relativ niedriger Temperatur vergoren, um den fruchtigen und frischen Charakter zu bewahren.

Geruch & Geschmack

Ein leichter, fein strukturierter Wein mit zarten Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen lebendig und elegant mit frischer Säure und fruchtigem Abgang.

Speisebegleitung

Gekühlt servieren (ca. 14 °C) zu Charcuterie wie Salami, Pastete oder einer einfachen Käseplatte.

Wissenswertes

Das Rückgrat dieses Beaujolais-Villages stammt von Gamay-Trauben aus der Gemeinde Régnié, einem der zehn offiziellen Crus des Beaujolais.