Simonsig Estate - The Grapesmith Mediterraneo - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Simonsig Estate The Grapesmith Mediterraneo 0.75 liter Flasche

Die Brüder François und Johan Malan sind die zehnte Generation von Winzern in der Familie, was es schwer macht, Südafrika als neues Weinland zu bezeichnen. In den späten 1980er-Jahren wurde das Weingut unter der Leitung des Familienoberhaupts Frans bekannt, der einer der ersten war, der seine Weine selbst abfüllte und neue Rebsorten sowie Kellertechniken einführte. Simonsig war auch das erste südafrikanische Weingut, das einen Schaumwein auf den Markt brachte – die Antwort auf Champagner. Das Weingut profitiert von den vielfältigen Terroirs und Mikroklimata in Stellenbosch und bewirtschaftet über 200 Hektar mit einer Vielzahl von Rebsorten.

Klima & Terroir

Seeklima mit relativ trockenen, warmen Sommern und milden Wintern. Der rötliche Boden ist reich an Ton und Mineralien.

Vinifikation

Alle Rebsorten werden separat vinifiziert. Einige Weine reifen im Holz, andere nicht. Erst am Ende der Reifezeit wird die Cuvée zusammengestellt und abgefüllt.

Geruch & Geschmack

Aromatische Cuvée mit Noten von frischer Limette, Eisenkraut und klarer, kreidiger Mineralität. Danach folgen Akazienblüten, dezente Holzaromen, frischer Geschmack mit Spannung und langem Abgang.

Speisebegleitung

In einem großen Glas servieren und dem Wein Zeit geben, sein volles Aroma zu entfalten. Hervorragend zu Krabben, Flusskrebsen, kräftigen Geflügelgerichten, Blauschimmel- und Ziegenkäse sowie Foie Gras. Auch ideal zu würzigen Speisen und milden Currys.

Wissenswertes

Der Name Mediterraneo wurde gewählt, weil die verwendeten Rebsorten typischerweise im Mittelmeerraum Frankreichs und Spaniens wachsen.