Domaine Yannick Amirault - Franc Secret - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Domaine Yannick Amirault Franc Secret 0,75 Liter Flasche
Franc Secret vereint zwei gegensätzliche Elemente: die Offenheit der Cabernet Franc, die den gewohnten Erwartungen entspricht, und das Geheimnis des natürlichen Fehlens roter Farbstoffe, was ein ungewöhnliches Aroma offenbart.
Dies ist ein echter blanc de noirs mit goldenem Schimmer, der durch das Fehlen von Quetschen und Maischen der Trauben entsteht. Die DNA der Cabernet Franc verleiht diesem geschmeidigen Weißwein eine besondere Dimension, ideal für genussvolle Momente.
Klima & Terroir
Die Trauben stammen von einem einzelnen Sandbodenparzelle in der Nähe des Weinguts, die Trauben optimaler Größe und mittlerer Reife hervorbringt.
Vinifikation
Nach der Sortierung erfolgt eine lange direkte pneumatische Pressung ohne Entrappung. Der Most wird über Nacht kalt geklärt und am nächsten Tag in Holzfässer überführt. Die vollständige alkoholische und malolaktische Gärung findet statt, gefolgt von der Reifung auf der Feinhefe in konischen Holzfässern.