Sibiliana - Necoro Nero d’Avola - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Vini Sibiliano Necoro Nero d’Avola 0,75 Liter Flasche

Sibiliana ist ein modernes Weingut auf dem sonnigen Sizilien und Teil von Cantine Europa, einer der größten und einflussreichsten Winzergenossenschaften der Insel. Die Weine von Sibiliana verbinden jahrhundertealte Tradition mit moderner Kellertechnik und konzentrieren sich auf autochthone sizilianische Rebsorten. Das einzigartige Terroir – mit vulkanischen Böden, Meeresbrisen und sonnenverwöhnten Hügeln – verleiht den Weinen Charakter und Eleganz. Von frischen Weißweinen bis zu vollmundigen, eleganten Rotweinen bringt Sibiliana das Beste Siziliens ins Glas. Der ausdrucksstarke Stil und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis machen diese Weine bei Genießern und Kennern gleichermaßen beliebt.

Klima & Terroir

Der Nero d’Avola ist die Leitrebsorte Siziliens und gedeiht hervorragend im warmen Mittelmeerklima. Die intensive Sonneneinstrahlung sorgt für optimale Reifung, während kühle Winde vom Mittelmeer die Frische bewahren. Die Böden bestehen aus Kalkstein, Ton und Sand mit vulkanischen Einflüssen, was dem Wein Kraft, Frucht und mineralische Noten verleiht.

Vinifikation

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um den fruchtigen Charakter zu bewahren. Der Wein reift teils in Edelstahl, teils in Eichenholz, wodurch er Struktur, Weichheit und feine Würze entwickelt. Diese Balance aus moderner Technik und traditionellem sizilianischem Weinbau ergibt einen vollmundigen, zugänglichen Wein.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen und roten Maulbeeren. Am Gaumen weich und strukturiert, mit vollem Körper und reifer Frucht. Die Tannine sind geschmeidig und abgerundet, ergänzt durch einen Hauch Vanille und eine würzige Note im Abgang.

Speisebegleitung

Servieren bei 16–18°C. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftiger Tomatensauce, Pizza mit mediterranen Kräutern oder gereiftem Käse. Auch köstlich zu Auberginengerichten oder Lammragout.

Wissenswertes

Der Nero d’Avola ist nach der sizilianischen Stadt Avola benannt, aus der die Rebsorte stammt. Heute gilt er als wichtigste rote Rebsorte Siziliens und wird als „König der sizilianischen Weine“ bezeichnet. Dank seiner Vielseitigkeit entstehen sowohl kraftvolle, im Holz ausgebaute als auch frische, fruchtige Weine.