Gaja - IDDA Rosso - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Gaja IDDA Rosso 0,75 Liter Flasche

IDDA ist das neueste Projekt der Familie Gaja. Die Weinberge befinden sich an den südlichen Hängen des Ätna auf Sizilien. Das Projekt begann 2016 in Zusammenarbeit mit dem lokalen Winzer Alberto Graci. Inzwischen werden Reben auf verschiedenen Höhenlagen und Böden angebaut: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für Rotweine, Carricante für Weißweine. Gaja entschied sich bewusst für die südlichen Hänge, wo bisher nur wenige Weingüter tätig sind – im Gegensatz zur bereits stark entwickelten Nordseite. Dieses Gebiet ist noch weitgehend unerforscht und birgt großes Potenzial. Eines steht fest: Der südliche Ätna eignet sich hervorragend für elegante Rot- und Weißweine. Mit den höchstgelegenen Weinbergen Europas können hier auch in Zukunft frische und elegante Weine entstehen.

Klima & Terroir

Der Weinberg Biancavilla liegt an der südwestlichen Flanke des Ätna auf 700 bis 800 Metern Höhe. Die Lage sorgt für kühle Bergluft und gelegentlich starke Winde, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden besteht aus erstarrter Lava und runden Kieselsteinen, reich an Mineralien.

Vinifikation

Die Trauben werden teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks vergoren. Auch die 24-monatige Reifung erfolgt in einer Kombination aus Eiche und Beton, was für ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Komplexität sorgt.

Geruch & Geschmack

Ein ausdrucksstarker und vielschichtiger Wein mit Aromen von rauchiger Vulkanasche, mediterraner Macchia, Myrte, Brombeeren, Maulbeeren und wildem Wacholder. Am Gaumen frisch und mineralisch, mit seidigen Tanninen und einer raffinierten Eleganz, wie sie für große Ätna-Weine typisch ist.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Gerichten der italienischen, insbesondere der sizilianischen Küche. Passt ideal zu nicht zu schweren Fleischgerichten, herzhaften vegetarischen Speisen und gereiftem Hartkäse aus Schafsmilch.

Wissenswertes

IDDA ist das sizilianische Wort für ‚sie‘ und bezieht sich auf den Ätna, der von den Einheimischen ehrfürchtig IDDA genannt wird.