Salentein - Malbec Barrel Selection - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Bodegas Salentein Malbec Barrel Selection 0,75 Liter Flasche

Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaupraktiken und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und kalkreiche Böden ermöglichen eine optimale Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay, wobei Frische und Eleganz erhalten bleiben. Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega, inspiriert von Inka-Designs, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit. Salentein ist bekannt für nachhaltige Methoden und künstlerische Visionen, darunter eine Kunstgalerie (Killka) auf dem Gelände. Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina, und gilt heute als einer der angesehensten Weinproduzenten Südamerikas, geschätzt für ausgewogene und ausdrucksstarke Weine.

Klima & Terroir

Für die Barrel Selection wählt der Winzer Trauben aus verschiedenen Weinbergen, darunter das 'El Oasis estate' und das höher gelegene 'La Pampa estate', das über 200 Meter höher liegt. Die Trauben aus 'La Pampa' reifen unter kühleren Bedingungen und entwickeln dadurch komplexere Aromen.

Vinifikation

Um das fruchtige Profil neben dem Holzausbau zu bewahren, wird die 'rack and return'-Technik angewendet. Dabei werden die Schalen vom Most getrennt und anschließend wieder vermischt, um eine harte Extraktion von Tanninen und Bitterstoffen zu vermeiden.

Geruch & Geschmack

Dieser Wein bietet einen langen und eleganten Abgang. Zuvor entfalten sich Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Vanille. Dieser Malbec aus der Salentein Barrel Selection-Serie hat einen vollen Körper und fruchtigen Charakter.

Speisebegleitung

Ein idealer Malbec zu gegrilltem Fleisch wie Hasenpfeffer. Auch nach dem Essen mit Hartkäse ein Genuss.