Bernardus - Chardonnay - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Bernardus Chardonnay 2023

Im Herzen des Carmel Valley in Kalifornien gelegen, ist das Weingut Bernardus bekannt für elegante Weine, die europäische Finesse mit kalifornischer Kraft vereinen. Gegründet vom niederländischen Unternehmer Bernardus Pon, verfolgte das Weingut ein klares Ziel: einen kalifornischen Wein zu erzeugen, der mit den besten Bordeaux-Weinen konkurrieren kann. Der Fokus liegt auf Bordeaux-Cuvées und Chardonnay, wobei die Trauben aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen stammen, darunter das eigene Marinus Estate. Die Weine von Bernardus zeichnen sich durch Ausgewogenheit, Komplexität und Reifepotenzial aus. Das Weingut spielt eine führende Rolle in der Entwicklung des Carmel Valley als Weinregion. Im Weinberg und Keller wird mit Respekt für Terroir und Tradition gearbeitet, was zu Weinen von Weltklasse führt.

Klima & Terroir

Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Monterey County, darunter die kühleren Appellationen Arroyo Seco und Santa Lucia Highlands. Die Nähe zum Pazifik sorgt für kühlende Meeresbrisen und morgendlichen Nebel, was eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht. So entsteht eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure. Die Böden reichen von kiesig bis alluvial und tragen zur Eleganz und Mineralität des Weins bei.

Vinifikation

Bernardus setzt bei der Herstellung dieses Chardonnays auf traditionelle burgundische Methoden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Etwa 75 % des Mostes vergärt und reift acht Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist. Diese Reifung schließt auch den biologischen Säureabbau ein, was dem Wein eine runde, volle Struktur verleiht. Die restlichen 25 % vergären und reifen im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Cremigkeit, Frucht und feinen Holznoten.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine hellgoldene Farbe. In der Nase reife Aromen von Pfirsich und Litschi, begleitet von Karamell und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig, mit tropischen Fruchtnoten, Zitrusanklängen und belebender Säure. Die Struktur ist vollmundig und geschmeidig, mit langem, elegantem Abgang.

Speisebegleitung

Leicht gekühlt bei 10–12°C servieren. Passt hervorragend zu Geflügel, hellem Fleisch, cremigen Pastagerichten und gegrilltem Fisch. Auch köstlich zu Meeresfrüchten oder Pilzrisotto.

Wissenswertes

Die Santa Lucia Highlands, eine der wichtigsten Herkunftsregionen dieses Chardonnays, genießen einen ausgezeichneten Ruf für Weine aus kühlem Klima. Die Region wurde 1991 als AVA (American Viticultural Area) anerkannt und gilt heute als führende Quelle für hochwertige Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine aus Kalifornien.