Tenuta San Guido - Sassicaia - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Tenuta San Guido Sassicaia 0,75 Liter Flasche

Klima & Terroir

Entdecken Sie die außergewöhnliche Komplexität und den Reichtum des Terroirs, in dem sich die Weinberge befinden. Der Boden ist vielfältig und komplex, mit einem hohen Anteil an Kalkstein, Mergel und Kies sowie teilweise tonhaltigen Schichten. Die Produktionsanlagen liegen auf einer beeindruckenden Höhe zwischen 80 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit einer herrlichen West-/Südwestlage, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet.

Vinifikation

Die vollständig spontane alkoholische Gärung wird Mitte Oktober bei einer maximalen Temperatur von 26–27 °C abgeschlossen, sodass die Trauben ihren natürlichen Charakter entfalten können. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 20 bis 25 Monate in französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in amerikanischen Eichenfässern. Die genaue Dauer richtet sich nach dem Verlauf der Erntesaison. Jeder Schluck spiegelt die Leidenschaft und Hingabe für die Herstellung außergewöhnlicher Weine wider.

Geruch & Geschmack

In der Nase zeigt sich der Wein wunderbar offen und reichhaltig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Lorbeer, Teer, schwarzem Pfeffer, Brombeeren, Rosmarin, Balsamico, Gewürzen, Kakao und Minze. Am Gaumen ist er konzentriert, kraftvoll und weit gefasst im Auftakt, gefolgt von bemerkenswerter Frische und Eleganz. Die Tannine sind deutlich präsent, von beeindruckender Reinheit und Reife, dabei aber auch sehr frisch. Die hervorragend integrierte Säure rundet das Erlebnis mit einem endlos langen Abgang ab.