Paul Jaboulet Aîné - Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage Rouge - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage Rouge 0,75 Liter Flasche

Paul Jaboulet Aîné ist eines der renommiertesten Weingüter im Rhônetal mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1834 zurückreicht. Berühmt wurde das Haus durch seinen Hermitage La Chapelle, einen Syrah von höchster Qualität. Aus dem nördlichen und südlichen Rhônegebiet entstehen Weine, die Terroir, Tradition und Handwerkskunst vereinen. Seit 2006 wird das Weingut von der Familie Frey geführt, die stark in Qualität und Nachhaltigkeit investiert hat. Önologin Caroline Frey leitet das Weingut mit einer Philosophie, die auf Respekt vor der Natur basiert. Unter ihrer Führung erhielt das Weingut die Bio-Zertifizierung und strebt eine biodynamische Bewirtschaftung an. Das Portfolio umfasst Weine aus berühmten Appellationen wie Hermitage, Cornas, Saint-Joseph und Condrieu im Norden sowie Châteauneuf-du-Pape im Süden. Paul Jaboulet Aîné verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Erkenntnissen und bleibt ein führender Name in der Rhône. Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke aus.

Klima & Terroir

Die Syrah-Trauben stammen vom Domaine de Thalabert, dem ältesten Weinberg in Crozes-Hermitage. Die Reben sind 40 bis 60 Jahre alt und wurzeln tief in alluvialen Böden, die reich an Steinen und Mineralien sind. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung und intensive Aromabildung.

Vinifikation

Der Wein wird aus 100 % Syrah hergestellt und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Diese traditionelle Vinifikation verleiht dem Wein Komplexität, Struktur und feine Holznoten, die sich harmonisch mit dem fruchtigen Charakter der Syrah verbinden.

Geruch & Geschmack

Tief rubinrot mit violettem Schimmer. Das Bouquet zeigt Aromen von Cassis, Brombeere und schwarzer Pflaume, ergänzt durch würzige Noten von Koriander, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen kräftig und trocken, mit festen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

Speisebegleitung

Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Lamm und würzigen Käsesorten. Servieren bei 16-18°C.

Wissenswertes

Das Domaine de Thalabert gilt als größter Weinberg der Welt mit alten Syrah-Reben. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahre alt. Winzer aus Chile, Italien, Südafrika und Australien besuchen das Weingut, um sich für ihre eigene Syrah-Produktion inspirieren zu lassen.