Weingut Familie Schuster - Großriedenthal Grüner Veltliner Alte Reben - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Weingut Familie Schuster Großriedenthal Grüner Veltliner Alte Reben 0,75 Liter Flasche

Weingut Familie Schuster mit Sitz in Großriedenthal (Wagram) ist ein traditionsreiches österreichisches Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1772 zurückreicht. Das Familienunternehmen wird von Karl und Helga Schuster geleitet und von ihrem Sohn Thomas unterstützt. Es zeichnet sich durch ein starkes Engagement für naturnahen Weinbau und umweltbewusste Produktionsmethoden aus.

Jüngste Investitionen führten zum Bau eines modernen Weinkellers, eines Lehrweinbergs und eines zeitgemäßen Verkostungsraums – alles mit einem klaren Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit. Das Motto "Lust auf Löss" spiegelt ihre Leidenschaft für die charakteristischen Lössböden der Region wider, die den Weinen ein unverwechselbares Profil verleihen.

Klima & Terroir

Mit 8 Hektar Rebfläche auf renommierten Lagen wie Altweingarten, Diebstein, Goldberg und Eisenhut konzentriert sich das Weingut auf weiße Rebsorten. Zu den Spezialitäten zählen Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Besonders hervorzuheben sind der preisgekrönte Roter Veltliner (Salon Österreich Sieger) und der Riesling Diebstein, der 2013 zum Landessieger gekürt wurde.

Vinifikation

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen Kisten schonend in den Pressbereich transportiert. Nach längerer Maischestandzeit wurde der Most sanft bei niedrigem Druck gepresst, anschließend gekühlt und bei 20°C langsam im Edelstahltank vergoren.

Nach der Gärung reifte der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Geruch & Geschmack

Dieser Wein zeigt feine Aromen von getrockneten Kräutern und saftigen gelben Äpfeln. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und mineralisch mit einem langen, klaren Abgang.

Speisebegleitung

Dieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen und frischen Salaten. Die würzigen Noten des Weins harmonieren mit dem milden Geschmack des Fleisches, während der Salat einen knackigen und erfrischenden Kontrast bietet.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kann der Salat mit Apfel- oder Mandarinenstücken ergänzt werden – eine perfekte Ergänzung zum lebendigen Charakter des Weins. Auch ein Salat mit gegrilltem Gemüse und Feta ist eine ausgezeichnete Wahl. Die Röstaromen des Gemüses werden durch die Würze des Weins unterstrichen, während die Cremigkeit des Fetas einen angenehmen Kontrast schafft.