Masseria Borgo dei Trulli - Ficheto Bianco - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Masseria Borgo dei Trulli Ficheto Bianco 0,75 Liter Flasche

Masseria Borgo dei Trulli ist Teil des Orion Wines Portfolios. Bereits vor Jahren erkannte das Weingut das große Potenzial der süditalienischen Region Apulien, insbesondere des Gebiets zwischen Manduria, Sava und dem Ionischen Meer. Die Kombination aus einzigartigen Böden, idealem Mikroklima und jahrhundertealten Weinbergen führte zu Kooperationen mit lokalen Winzern und einer vielfältigen, hochwertigen Weinkollektion. Masseria Borgo dei Trulli produziert Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine sowie eigenen Gin und natives Olivenöl extra. Alle Weine sind vegan friendly, das heißt, es werden keine tierischen Produkte beim Klärprozess verwendet – eine nachhaltige und geschmackvolle Entscheidung.

Klima & Terroir

Dieser sonnenverwöhnte Weißwein ist eine Cuvée aus Fiano, Malvasia und Sauvignon, die aus der Region Pasano im Süden Apuliens stammen.

Vinifikation

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Nach einer schonenden Entrappung erfolgt keine sofortige Pressung, sondern eine etwa 24-stündige Maischestandzeit bei 10 °C zur Förderung feiner Aromen. Danach werden die Trauben sanft gepresst. Etwa 60 % des geklärten Mostes vergärt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16 °C für rund 10 Tage. Die restlichen 40 % fermentieren in neuen französischen Barriques. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe (sur lie) in Eichenfässern, was zur Komplexität und aromatischen Intensität beiträgt.

Geruch & Geschmack

Ein brillantes, blassgelbes Farbspiel mit Aromen tropischer Früchte und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, elegant und cremig mit langem Abgang und einer feinen würzigen Note. Gelber Apfel, Stachelbeere und reife Birne sind deutlich erkennbar.

Speisebegleitung

Dieser elegante Weißwein passt hervorragend zu frischen Salaten mit Käse oder Lachs. Auch cremige, vegetarische Gerichte – etwa mit Kürbis, Aubergine oder Avocado – harmonieren ausgezeichnet mit seinem weichen Charakter. Ebenso ideal zu Fischgerichten in cremiger Sauce.