Hacienda Lopez de Haro - Reserva - 0.75L - 2019












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Klima & Terroir
Die Trauben stammen aus etwa 30 Jahre alten Weinbergen mit geringem Ertrag auf kargen Böden in den Ebro-Terrassen von La Sonsierra (La Rioja).
Vinifikation
Die Lese erfolgt von Ende September bis Ende Oktober von Hand. Nach der Ernte erfolgt eine 10-tägige Mazeration, gefolgt von einer Gärung bei 25 °C in großen 30.000-kg-Gärbehältern. Der Wein reift 20 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Dieser Wein bietet eine perfekte Balance zwischen Würze, Vanille und reifen Früchten. Im Hintergrund zeigen sich Noten von Tabak und Kakao, die durch die Fassreifung entstehen. Die Essenz des Weins liegt in seiner Finesse und Eleganz. Er ist leicht im Charakter, aber dennoch rund und vollmundig. Eine gute Säure sorgt für ein langes, frisches und balsamisches Finish.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu Lammkeule, gegrilltem Gemüse und gereiftem Käse.
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