Château de Beauregard - Joseph Burrier Moulin-à-Vent La Salomine - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Château de Beauregard Joseph Burrier Moulin-à-Vent La Salomine 0,75 Liter Flasche

Maison Joseph Burrier setzt die Tradition einer Familie fort, die seit über fünf Jahrhunderten in den Weinbergen des südlichen Burgunds tätig ist. Heute zählt das Weingut zu den führenden Familienbetrieben in den Regionen Mâconnais und Beaujolais.

Klima & Terroir

Im südlichen Burgund, in der Region Beaujolais gelegen, gilt Moulin-à-Vent als der "burgundischste" der zehn Crus, insbesondere wegen seines Reifepotenzials. Das Weingut umfasst 0,6 Hektar Salomine, gelegen auf den Höhen von Chénas, an der Grenze zu Fleurie und dem Climat Poncié. Dieser südlich ausgerichtete Hang auf 400 Metern Höhe weist einen flachen, sandigen rosa Granitboden auf, der auf einem harten Quarzit-Granitfelsen ruht. Der Weinberg wurde 1912 von Marc Burrier (1873–1915) angelegt.

Vinifikation

Kurze Mazeration in konischen Holzfässern. Reifung für 9 bis 12 Monate in Eichenfässern.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine brillante rubinrote Farbe und ein elegantes Bouquet mit floralen Noten (Pfingstrose), frischen schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen) und würzigen Nuancen (weißer Pfeffer). Am Gaumen ist er komplex, intensiv und elegant, mit luftiger, fast süßer Fruchtigkeit und einem langen, seidigen Abgang. Das Terroir und die Rebsorte Gamay verleihen La Salomine einen ausgeprägt burgundischen Stil: kraftvoll und elegant, raffiniert und mit hervorragendem Reifepotenzial.

Speisebegleitung

Hervorragend zu gebratenem und gegrilltem roten Fleisch, Geflügel, Wurstwaren und mild gereiftem Käse.