Diwald - Großriedenthal Ried Diebsnest Fruhroter Veltliner BIO - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Weingut Diwald Großriedenthal Ried Diebsnest Fruhroter Veltliner BIO 0,75 Liter Flasche
Martin Diwald geht in der biologischen Weinbereitung im österreichischen Wagram seinen eigenen Weg. Als einer der Bio-Pioniere des Landes bewirtschaftet das Familienweingut seit 1976 Weinberge nach biologischen Grundsätzen—eine Vision, die zunächst skeptisch betrachtet wurde, heute jedoch zu einer der erfahrensten Bio-Weinproduzenten Österreichs zählt.
Klima & Terroir
Was einst mit nur 4 Hektar begann, ist heute auf eine beeindruckende Rebfläche von 20 Hektar angewachsen.
Vinifikation
Das Sortiment von Weingut Diwald konzentriert sich vollständig auf herkunftsbetonte Weine, mit einem Schwerpunkt auf den ikonischen österreichischen Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Im Keller setzt Martin auf natürliche Prozesse, bevorzugt sanfte Pressung und 100 % spontane Gärung—eine Technik, die laut ihm für mehr Komplexität und eine reinere Ausdruckskraft der Rebsorte sorgt. „Durch spontane Gärung entwickeln die Weine mehr Tiefe und zeigen einen authentischeren Charakter dank der Vielfalt wilder Hefen“, so Martin Diwald.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeichnet sich durch seinen runden, weichen Charakter mit milder Säure und niedrigem Alkoholgehalt aus. Er bietet eine saftige Struktur mit feinen Aromen von Gartenkräutern und Tee, dezent ergänzt durch florale Noten von Bergamotte. Ein eleganter und leicht zugänglicher Wein, ideal für viele Gelegenheiten.
Wissenswertes
Frühroter Veltliner ist eine früh reifende weiße Rebsorte mit rötlicher Schale. Entgegen dem Namen ist sie nicht mit Grüner Veltliner verwandt, sondern eine spontane Kreuzung zwischen Roter Veltliner und Silvaner.