Weingut Allendorf - Spätburgunder Trocken - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Weingut Allendorf Spätburgunder Trocken 0,75 Liter Flasche
Die Geschichte des Weinguts Allendorf beginnt im Jahr 1773, als Philipp Anton Allendorf den Grundstein für das heute noch familiengeführte Weingut legte. Heute ist es das größte familiengeführte Weingut im Rheingau mit rund 75 Hektar Rebfläche.
Die Weine von Allendorf werden weltweit exportiert und genießen internationale Anerkennung. Etwa 100 Mitarbeiter arbeiten in den Weinbergen und im Keller – alle mit Hingabe für Qualität und Tradition.
Klima & Terroir
Die nach Süden ausgerichteten Hänge erhalten reichlich Sonnenlicht, was zur optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Die Reben wachsen auf Böden aus Lehm, Löss und Quarzit, was dem Wein einen ausgeprägten Terroir-Charakter verleiht.
Vinifikation
Sorgfältig ausgewählte Trauben reifen in großen, 80 bis 120 Jahre alten Holzfässern. Anschließend entwickelt sich der Wein für weitere 15 bis 18 Monate im Holz. Eine hervorragende Einführung in die Rotweine von Allendorf.
Geruch & Geschmack
In der Nase dominieren Aromen von Blaubeeren und roten Früchten. Am Gaumen zeigt sich ein sehr fruchtiger, aber vollmundiger Wein mit Noten von Walderdbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, gefolgt von feiner Würze und erdigen Nuancen. Der Wein ist komplex und strukturiert, zugleich lebendig und zugänglich – ideal leicht gekühlt zu servieren.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti all’amatriciana, Schweinefilet im Schinkenmantel, Pilzragout oder Pilzrisotto. Auch ideal zu einer reichhaltigen Charcuterie-Platte.