Torres - Malpastor - 1.5L - 2022

Mehr Informationen über Torres Malpastor Magnum 1,5-Liter-Flasche

Familia Torres ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens mit Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert und einer offiziellen Gründung im Jahr 1870 in der Region Penedès. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie mit Hingabe dem Weinbau und legt großen Wert auf den Respekt gegenüber Natur und Land. Die Weinberge bilden ein Mosaik historischer Parzellen, von denen einige seit Jahrtausenden bewirtschaftet werden. Torres strebt nach eleganten, authentischen Weinen, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Die enge Verbindung zur Landschaft ist die Seele jeder Flasche. Mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit und einem feinen Gespür für Tradition und Innovation führt Familia Torres ihr Erbe mit Stolz fort. Jeder Schluck ist eine Hommage an das Land, die Geschichte und die Menschen hinter dem Wein.

Klima & Terroir

Malpastor stammt aus der Sonsierra, einem Gebiet im Süden von Álava, im Norden von La Rioja und im Südwesten von Navarra. Die Weinberge liegen zwischen dem Fluss Ebro und der Sierra de Cantabria und profitieren von kühlen Nordwinden und südlicher Wärme. Die Böden bestehen hauptsächlich aus magerem braunem Kalkstein, der auf Mergel, Kalkstein und Sandstein aus dem Miozän entwickelt wurde – ideal für hochwertige Trauben mit Charakter und Struktur.

Vinifikation

Der Wein wird aus 100 % Tempranillo hergestellt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26–28 °C und dauert etwa 15 Tage. Danach reift der Wein einen Monat auf der Feinhefe in Betontanks und weitere drei Monate im Holz. Es folgt eine Reifung von mindestens zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 7 % neu sind. Abschließend ruht der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche unter kontrollierten Bedingungen.

Geruch & Geschmack

Malpastor zeigt eine leuchtend kirschrote Farbe mit tiefer Pigmentierung. In der Nase dominieren intensive Fruchtaromen wie Blaubeerkonfitüre, ergänzt durch feine Holznoten. Am Gaumen ist der Wein seidig, geschmeidig und elegant mit ausgewogener Frucht- und Holzstruktur.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu Lammbraten oder Lammkoteletts mit gegrilltem Gemüse. Auch ideal zu Kabeljau mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika oder zu Ibérico-Schinken und gereiftem Käse.

Wissenswertes

Der Name „Malpastor“ bezieht sich auf Hirten, die ihre Herden verließen, um sich dem Weinbau in La Rioja zu widmen. Was als mutiger Schritt begann, wurde zur Grundlage einer jahrhundertealten Weintradition. Dieser Wein ist eine Hommage an diese Pioniere und verkörpert Geschichte und Energie dieses einzigartigen Terroirs.