San Marzano - Talò Chardonnay - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über San Marzano Talò Chardonnay 0,75 Liter Flasche
Der San Marzano Talò Chardonnay bietet Aromen von weißen Blumen und tropischen Früchten mit Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er sich elegant, frisch und mineralisch.
Klima & Terroir
Das Weingut Cantine San Marzano wurde 1962 von neunzehn Winzern in Apulien gegründet und umfasst mittlerweile über 1200 Winzer. Die Genossenschaft kombiniert moderne Technologie mit jahrhundertealter Weintradition. Im Herzen der DOC Primitivo di Manduria, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer gelegen, profitiert das Weinanbaugebiet von einem einzigartigen Terroir mit roten Böden, Olivenbäumen und Weinbergen. Trotz des extremen Klimas, mit Dürre, Frost und dem Scirocco-Wind, gelingt es den Winzern, Trauben selbst aus den ältesten Weinbergen in vollmundige, elegante Weine zu verwandeln, die den Charakter der Region widerspiegeln.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und vor dem Pressen einige Stunden bei niedrigen Temperaturen mit ihren Schalen belassen, um die zarten blumigen Töne zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 13-15 Tage bei 15°C. Der Wein reift 4 Monate in französischen Eichenfässern.
Speisebegleitung
Ideal zu Pastagerichten mit Fisch und Vorspeisen. Hervorragend zu Käse.