Roquette & Cazes - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Roquette & Cazes - 0,75 Liter Flasche

Die Familie Cazes, Eigentümer des renommierten Château Lynch-Bages in Pauillac und seit 2002 auch von Domaine L’Ostal im Minervois, beschränkt ihr Können nicht nur auf französische Weine. Im Jahr 2002 ging sie eine Partnerschaft mit der Familie Roquette ein, die das Weingut Quinta do Crasto im portugiesischen Douro besitzt. Die Winzer beider Güter haben ihr Fachwissen vereint, um Weine zu schaffen, die das einzigartige Terroir des Douro mit der Eleganz der Bordeaux-Weinherstellung verbinden. Verwendet werden autochthone Rebsorten des Douro – der Stil ist unverkennbar portugiesisch mit einem Hauch Bordeaux.

Klima & Terroir

Das Klima ist durch heiße Sommer und kalte Winter geprägt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Schiefer.

Vinifikation

Nach strenger Selektion werden die Trauben gequetscht und in Edelstahltanks vergoren. Der Most wird regelmäßig übergepumpt, um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Wein reift 16 bis 18 Monate in französischen Barriques, davon 70% neu und 30% gebraucht.

Geruch & Geschmack

Tiefvioletter Wein mit komplexem Bouquet aus Beerenfrüchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen strukturiert und elegant mit Noten von Beeren und Veilchen sowie einem frischen, langen Abgang.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu würzigen Schmorgerichten mit Lamm oder Rind, frischer Wurst (Chouriço!) mit Linsen oder Kichererbsen sowie zu pikanten, halbfesten Käsesorten.

Wissenswertes

Die Trauben stammen aus Cima Corgo und Douro Superior. Cima Corgo ist das wichtigste Qualitätsanbaugebiet für Portwein und liegt klimatisch zwischen dem regnerischen Baixo Corgo und dem trockenen, rauen Douro Superior.