Pascal Jolivet - Pouilly-Fumé - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Pascal Jolivet Pouilly-Fumé 0,75 Liter Flasche
Pascal Jolivet ist ein bedeutender Produzent in Sancerre und besitzt zudem mehrere Weinberge in Pouilly-Fumé und der Touraine.
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben von Hand selektiert und schonend gepresst. Der Most wird 33 Tage lang bei 16 Grad Celsius mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein weitere zwei Monate im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.
Geruch & Geschmack
Dieser lebendige Pouilly-Fumé aus den eigenen Weinbergen von Pascal zeigt schönes Zitrusfruchtaroma und eine ausgeprägte Mineralität mit den typischen Feuersteinnoten. Ausgewogen und fein, präzise und rein mit langem Abgang.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Geflügel und feinen Fischgerichten.
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