Orin Swift - Blank Stare - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Orin Swift - Blank Stare - 0,75 Liter Flasche

Das kalifornische Weingut Orin Swift Cellars wurde 1998 vom Winzer Dave Phinney gegründet und ist bekannt für ausdrucksstarke, charaktervolle Weine mit auffälligen Etiketten. Die Reise begann im Napa Valley, wo Phinney nach Erfahrungen in einem anderen Weingut seine eigene Vision verfolgte: die Kombination hochwertiger Trauben aus verschiedenen Weinbergen mit einem unkonventionellen, künstlerischen Ansatz. Der Name ist eine Hommage an seine Eltern – Orin ist der zweite Vorname seines Vaters, Swift der Mädchenname seiner Mutter. Die Weine von Orin Swift, von kräftigen Cuvées bis hin zu eleganten Rebsortenweinen, zeichnen sich durch Tiefe, Intensität und eine reiche Textur aus. Das Weingut ist zudem ein Pionier im Design visuell fesselnder Etiketten, die oft genauso einprägsam sind wie die Weine selbst. Heute gilt Orin Swift international als einer der innovativsten Akteure in der modernen kalifornischen Weinwelt.

Klima & Terroir

Blank Stare stammt aus dem kühlen Russian River Valley in Kalifornien, einer Region, die für neblige Morgen und gemäßigte Temperaturen bekannt ist. Die Nähe zum Pazifischen Ozean sorgt für kühle Einflüsse, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Dies verlängert die Vegetationsperiode und fördert die Entwicklung frischer Säure und aromatischer Intensität im Sauvignon Blanc.

Vinifikation

Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt. Etwa 30 % des Weins reift in französischen Eichenfässern, davon 55 % neu, während die restlichen 70 % in Edelstahltanks vergoren werden, um die Frische zu bewahren. Auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet, um lebendige Säure und reine Fruchtaromen zu erhalten.

Geruch & Geschmack

In der Nase frische und ausdrucksstarke Aromen von weißer Guave, Stachelbeere, frisch geschnittenem Gras, Kaffirlimette und Zitronengras. Am Gaumen lebendig mit Noten von Zitronen-Limetten-Sorbet, Sternfrucht, Kiwi und einem Hauch Grapefruitschale. Ein subtiler Hauch von Crème fraîche führt zu einem langen, erfrischenden Abgang mit klarer Säure.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Ceviche, gegrilltem Fisch, frischen Salaten mit Zitrusdressing und weichem Ziegenkäse. Servieren bei 8–10 °C.

Wissenswertes

Das Russian River Valley ist berühmt für seinen morgendlichen Nebel, der durch kalte Meeresluft entsteht, die durch die Petaluma Gap ins Tal strömt. Dieser Nebel verlangsamt die Reifung der Trauben und trägt zur ausgeprägten Frische und aromatischen Komplexität der Weine der Region bei.