Maison Joseph Drouhin - Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Marquis de Laguiche - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Maison Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Marquis de Laguiche 0,75 Liter Flasche

Maison Joseph Drouhin ist eines der renommiertesten Weingüter im Burgund, gegründet 1880 in Beaune. Heute wird das Familienunternehmen in vierter Generation geführt und ist bekannt für seine Hingabe an Finesse, Eleganz und Terroir-Charakter. Mit Weinbergen in ganz Burgund – von Chablis bis zur Côte de Nuits – verfügt das Haus über mehr als 90 Appellationen, darunter prestigeträchtige Grands Crus. Joseph Drouhin war ein Pionier des nachhaltigen Weinbaus und setzt seit den 1990er-Jahren auf biologische und biodynamische Prinzipien. Die Weine werden ausschließlich aus Trauben höchster Qualität hergestellt, wobei Präzision und Feinheit im Mittelpunkt des Vinifikationsprozesses stehen. Maison Joseph Drouhin verbindet Tradition mit Innovation, was zu Weinen mit raffiniertem Charakter und großem Reifepotenzial führt. Jede Flasche spiegelt familiäre Leidenschaft und tiefen Respekt vor der Natur wider.

Klima & Terroir

Der Weinberg Morgeot liegt in Chassagne-Montrachet im Süden der Côte de Beaune, einer Region, die für ihre großen Weißweine berühmt ist. Die sanft ansteigende Hanglage mit Mergel- und Kalksteinboden bietet ideale Bedingungen für die Reifung von Chardonnay. Die Kombination aus Mineralität und Wärme ergibt kraftvolle, aber elegante Weine.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand in offenen Kisten gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer langsamen Pressung wird der Most geklärt und in Eichenfässer überführt, von denen 20 bis 25 % neu sind. In diesen Fässern erfolgen sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Während dieses Prozesses werden alle Entscheidungen auf Basis präziser Verkostungen und technischer Analysen getroffen, um den Terroir-Charakter möglichst rein zum Ausdruck zu bringen.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine brillante, hellgoldene Farbe. In der Nase dominieren elegante Aromen von Weißdorn und Aprikose, begleitet von subtilen Noten von hellem Tabak. Mit zunehmender Reife entwickeln sich Nuancen von Trockenfrüchten und seltenen Gewürzen. Am Gaumen ist die Textur seidig, mit einem feinen Hauch Tannin, der dem Wein Persönlichkeit verleiht. Der Abgang ist bemerkenswert lang und harmonisch – ein Paradebeispiel für großen weißen Burgunder.

Speisebegleitung

Servieren bei 13 °C. Passt hervorragend zu edlen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce oder Kalbsbries. Auch zu gereiftem Käse wie Comté oder Beaufort eine elegante Wahl. Ideal für besondere Anlässe.

Wissenswertes

Der Weinberg Morgeot ist eng mit religiöser und adliger Geschichte verbunden. Im Mittelalter gehörte das Gebiet der Abtei von Morgeot. Während der Französischen Revolution verfiel das Kloster, doch das Weingut der Familie de Laguiche blieb erhalten. Bis heute besitzt diese Adelsfamilie in Zusammenarbeit mit Joseph Drouhin eines der prestigeträchtigsten Parzellen in Chassagne-Montrachet.