Gaja - IDDA Rosso - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Gaja IDDA Rosso 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Der Weinberg Biancavilla liegt am südwestlichen Hang des Ätna auf einer Höhe von 700 bis 800 Metern. Hier profitieren die Reben von der kühlen Bergluft und dem mitunter kalten Wind. Der Boden enthält erstarrte Lava und kleine runde Kieselsteine.
Vinifikation
Die Trauben werden teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks vergoren. Auch die Reifung von 24 Monaten erfolgt in Eichenholz und Beton.
Geruch & Geschmack
Eine faszinierende Nase von rauchiger Vulkanasche und Anklängen von mediterraner Macchia wird von Noten von Myrte, Brombeeren, Maulbeeren und wilder Wacholderbeere begleitet. Der Wein zeigt Frische und Mineralität mit seidig eleganten Tanninen.
Speisebegleitung
Perfekt zu einer Vielzahl italienischer Gerichte, insbesondere aus der sizilianischen Küche, zu nicht zu schweren Fleischgerichten und zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, einschließlich Schafskäse, passt er sehr gut.
Wissenswertes
Idda ist das sizilianische Wort für „sie“ und bezieht sich auf den Ätna, der von der lokalen Bevölkerung ehrfürchtig Idda genannt wird. Idda ist das jüngste Projekt der Familie Gaja. Die Weinberge liegen an den südlichen Hängen des sizilianischen Ätna. Es handelt sich um eine Zusammenarbeit mit dem örtlichen Weinproduzenten Alberto Graci, die 2016 begann. Inzwischen wurden auf unterschiedlichen Höhenlagen und Böden Reben gepflanzt: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für Rotwein und Carricante für Weißwein. Gaja hat sich bewusst für die südlichen Hänge entschieden, weil es dort noch nur wenige Weingüter gibt. Der weitaus größte Teil der Produzenten sitzt auf den inzwischen stark kultivierten nördlichen Hängen. Das Gebiet ist noch kaum kartiert, daher gibt es noch viel zu entdecken. Eines steht fest: Der südliche Ätna hat ein enormes Potenzial für weiße und elegante Rotweine. Der Ätna verfügt über die höchstgelegenen Weinberge Europas, sodass auch mit dem Klimawandel noch lange frische und elegante Weine entstehen können.