Chiara Boschis - Dolcetto d’Alba Superiore - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Chiara Boschis Dolcetto d’Alba Superiore 0,75 Liter Flasche
Die Familie Pira ist eine alte Winzerfamilie, die bereits im 17. Jahrhundert in Kirchenregistern erwähnt wurde. Zwischen dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert begann sie mit der Weinproduktion. Gigi Pira, eine legendäre Figur der traditionellen Weinherstellung, kombinierte Trauben aus seinen Parzellen in Cannubi, San Lorenzo und Via Nuova. Seit 1980 wird die Kontinuität durch Chiara Boschis und ihre Eltern Franco und Ida gewährleistet, die eine langjährige Freundschaft und gegenseitigen Respekt mit der Familie Pira teilen. Chiara Boschis, die neunte Winzergeneration ihrer Familie, stammt aus einer historischen Barolo-Produzentenfamilie mit Wurzeln im 18. Jahrhundert.
Klima & Terroir
Die Dolcetto-Trauben stammen aus eigenen Weinbergen. Die Böden sind typisch für das Barolo-Gebiet: kalkhaltiger Tonboden älteren Ursprungs mit Farbtönen von Hellgrau bis Rosa, durchsetzt mit silikatreichem Sandstein, Kalziumkarbonat und Eisen.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt in den Kellern von Chiara Boschis mit automatischer Temperatur- und Pigeagekontrolle.
Geruch & Geschmack
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Anhaltende florale und fruchtige Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten verleihen dem Wein eine angenehme Direktheit. Die begrenzten Tannine und die ausgewogene, elegante Struktur machen ihn zu einem befriedigenden "Alltagswein".
Speisebegleitung
Ideal zu Suppen, gekochtem Fleisch, Vorspeisen und Käse.
Wissenswertes
Alle drei Barolo-Weine von Chiara Boschis werden bewusst mit derselben stilistischen Technik vinifiziert und ausgebaut, um die geo-klimatischen Unterschiede der einzelnen Weinberge bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.