Château Pichon Baron - Pauillac Les Griffons de Pichon Baron - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Château Pichon Baron Pauillac Les Griffons de Pichon Baron 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Die Trauben stammen hauptsächlich von kieshaltigen Parzellen in der Nähe der Gironde.
Vinifikation
Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern. 50 Prozent des Weins reifen in neuen Eichenfässern und 50 Prozent in gebrauchten Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Feine Nase mit Aromen von dunklen Früchten, feinem Holz, Tabak und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein fruchtbetont und gut strukturiert, mit viel Tannin. Der Abgang ist lang und kraftvoll, mit Noten von Heidelbeere und schwarzer Kirsche.
Speisebegleitung
Servieren Sie diesen Pauillac zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lamm oder Wild wie Hirsch. Er kann mehr als 20 Jahre im Keller lagern oder sofort getrunken werden.
Wissenswertes
Im Jahr 1689 kaufte Pierre Desmezures de Rauzan, ein einflussreicher Weinhändler und Verwalter der renommierten Güter Latour und Margaux, Weinbergsparzellen in der Nähe des Latour-Guts, um Enclos Rauzan zu schaffen. Diese Weinberge wurden Teil der Mitgift seiner Tochter Thérèse, als sie 1694 Baron Jacques Pichon de Longueville heiratete, dem Jahr, in dem das Gut Pichon Baron gegründet wurde. Ein angesehenes Gut mit dauerhaftem Ruf war geboren. Es blieb über Generationen in derselben Familie. 1850 wurde das Gut in zwei Teile geteilt. Der Teil von Baron Raoul Pichon de Longueville wurde zum Gut Pichon Baron. Während der Weltausstellung von 1855 wurde der Wein als 2e Grand Cru Classé eingestuft.