Château La Garde - Pessac-Léognan Rouge - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Château La Garde Pessac-Léognan Rouge 0,75 Liter Flasche

Château La Garde liegt in der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Herzen der Graves in Bordeaux. Seit der Übernahme durch Vignobles Dourthe im Jahr 1990 hat sich das Weingut zu einem Vorbild für präzisen Weinbau entwickelt. Die Weinberge mit tiefen Kies- und Geröllböden bieten ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Château La Garde ist bekannt für seine strenge Traubenselektion und sorgfältige Vinifikation, wodurch Weine mit einer feinen Balance zwischen Kraft und Eleganz entstehen. Das Weingut verbindet traditionelle Methoden mit modernen Techniken wie der Parzellenvinifikation, um den einzigartigen Charakter jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Klima & Terroir

Die Weinberge von Château La Garde befinden sich im nördlichen Teil der Graves-Region in Bordeaux. Das milde Seeklima mit warmen Sommern und milden Wintern ermöglicht eine lange Reifezeit, die die Entwicklung komplexer Aromen und feiner Tannine fördert. Die Böden bestehen aus tiefem Kies und Geröll, durchsetzt mit Ton und Sand, was eine tiefe Verwurzelung ermöglicht und dem Wein eine mineralische Struktur und elegante Frische verleiht.

Vinifikation

Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Nach der manuellen Lese und der alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau in kleinen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung von 12 bis 15 Monaten. Diese Methode verleiht dem Wein eine runde Textur, feine Holzaromen und Lagerfähigkeit.

Geruch & Geschmack

Helles Rubinrot mit einem dezenten ziegelroten Rand. In der Nase komplex und klassisch, mit Aromen von reifen roten Früchten, kandierten Noten, Zedernholz, Rauch und einem Hauch animalischer Nuancen. Am Gaumen fein und rund, mit perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Speisebegleitung

Hervorragend zu langsam gegartem Lamm, Lammkoteletts, Kalbsbries, Kalbsschulter oder Kalbsbacke. Auch geeignet zu mildem Käse, sofern dieser nicht zu kräftig ist. Blauschimmelkäse sollte vermieden werden, um die Balance des Weins zu erhalten.

Wissenswertes

Pessac-Léognan wurde erst 1987 als eigene Appellation anerkannt, beherbergt jedoch einige der ältesten Weinberge von Bordeaux. Die Region ist einzigartig, da sie sowohl weltberühmte Rot- als auch Weißweine hervorbringt, oft aus denselben Parzellen.