Château du Retout - Médoc Cru Bourgeois - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Château du Retout Médoc Cru Bourgeois 0,75 Liter Flasche
Vinifikation
Nach der Ernte werden die Trauben zweimal sortiert: zuerst maschinell, dann von Hand. Sie gelangen ohne Zusatz von Hefe oder Schwefel in große Behälter. Die erste Gärung erfolgt bei 4 Grad Celsius über 6 bis 10 Tage. Anschließend folgt eine langsame Gärung bei Temperaturen unter 26 Grad Celsius. Danach wird der Wein assembliert und für 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut, von denen 33% neu sind.
Geruch & Geschmack
Die Rebsorten aus dem Médoc ergeben Weine mit einer intensiven, dunklen Farbe. Dieser Wein ist sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Früchten wie Blaubeeren und schwarzen Kirschen. In der Nase zeigen sich Aromen von Gewürzen, Lakritz, Leder und Marshmallows. Ein harmonischer Wein, der Eleganz und Weichheit mit kräftigen Aromen und runden Tanninen verbindet.
Speisebegleitung
Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch und Roastbeef.