Cassagne et Vitailles - Les Homs
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Mehr Informationen über Cassagne et Vitailles Les Homs 0.75 liter Flasche
Frischer Grenache mit saftigem roten Fruchtaroma und einem angenehmen, weichen Abgang.
Die Grenache-Trauben wachsen auf einem Boden aus Kalkstein und Ton, der dem Wein eine ausgeprägte Frische verleiht. Die Lage Les Homs befindet sich in der Ebene südwestlich von Montpeyroux, wo der Wind vom Mittelmeer an warmen Tagen für Kühlung sorgt.
Die Trauben werden so spät wie möglich gelesen, wodurch sie eine hohe Zucker- und Aromenkonzentration aufweisen. Der Wein durchläuft eine lange Gärung für eine maximale Aromaextraktion. Nach der Gärung wird der Wein in Betoneier umgefüllt, in denen er 6 bis 8 Monate weiter reift und rundere Noten entwickelt.
Der Wein ist geschmeidig und leicht im Geschmack, mit einem langen, eleganten Abgang und einer guten Struktur. Frisch und fein mit Noten von Walderdbeeren, roten Beeren und einer ausgeprägten, lebendigen Frische, die gut mit der Konzentration ausbalanciert ist.