Cantina Terlan - Terlaner Classico - 0.75L - 2024
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Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 5 bis 7 Monate auf der Feinhefe, teils in Edelstahltanks und teils in großen Holzfässern.
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Nach dem schonenden Anquetschen wird der Most entrappt und durch natürliche Sedimentation geklärt.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine glänzende strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist vor allem von grünem Apfel und weißem Pfirsich geprägt, ergänzt durch eine feine Note von Melisse und Minze.
Auch am Gaumen ist weißer Pfirsich deutlich wahrnehmbar und verleiht dem Wein viel Lebendigkeit. Das vielschichtige Geschmacksbild entsteht aus dem Zusammenspiel von Frische und Mineralität und klingt sehr lang nach.
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