Salentein - Numina Gran Corte Red - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Bodegas Salentein Numina Gran Corte Red 0,75 Liter Flasche

Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaupraktiken und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und kalkreiche Böden ermöglichen eine optimale Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay, bei gleichzeitiger Frische und Eleganz. Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega im Inka-Stil, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsregulierung. Salentein ist bekannt für seinen nachhaltigen Ansatz und seine künstlerische Vision, mit einer eigenen Kunstgalerie (Killka) auf dem Gelände. Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina. Heute gilt Salentein als einer der angesehensten Weinproduzenten Südamerikas, geschätzt für seine ausgewogenen und ausdrucksstarken Weine.

Klima & Terroir

Im Untergebiet des Uco-Tals in Mendoza liegt der Weinberg 'El Oasis', der für den Numina-Wein bestimmt ist. Er ist der tiefstgelegene Weinberg des Weinguts, bietet jedoch die längste Vegetationsperiode, was zu einem reifen Wein mit weichen Tanninen führt.

Vinifikation

Der 'Numina Gran Corte' ist eine Cuvée klassischer Bordeaux-Rebsorten, interpretiert im einzigartigen Stil von Salentein. Jede Rebsorte wird separat in großen Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung bestimmt der Önologe José Galante die optimale Mischung, die anschließend 16 Monate in kleinen Barriques reift.

Geruch & Geschmack

Der Salentein 'Numina Gran Corte' ist ein lebendiger purpurroter Wein. Aromen von roten Früchten und Cassis werden ergänzt durch Veilchen, Vanille und Nelke. Reife Tannine und ein langer, eleganter Abgang machen diesen Wein zu einem besonderen Genuss.

Speisebegleitung

Dieser Numina 'Gran Corte' passt hervorragend zu Lammkeule aus dem Ofen und Wildgerichten wie Hirsch.