Bodegas Bianchi - Elsa Bianchi Torrontés - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Bianchi Estate Elsa Bianchi Torrontés 0,75 Liter Flasche

Seit der Gründung von Bodegas Bianchi im Jahr 1928 durch Don Valentín Bianchi hat sich vieles verändert. Vier Generationen später besitzt die Familie Weingüter in San Rafael und im Uco-Tal, wo die Weinberge auf über 1.000 Metern Höhe liegen. Das Leitprinzip ist stets gleich geblieben: natürliche, fruchtbetonte Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Neben dem traditionellen Weinkeller verfügt Bodegas Bianchi über eine hochmoderne Kellerei mit neuester Vinifikationstechnik, einem separaten Bereich für Schaumweine (Champaña) und einem Lager mit 3.000 französischen Eichenfässern. Auf rund 170 Hektar werden unter anderem Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Torrontés angebaut. Die Weine werden in über vierzig Länder exportiert.

Klima & Terroir

Heiße Sommer und milde Winter prägen das Klima. Die Böden der Doña Elsa-Weinberge bestehen aus kalkhaltigem Sand und vulkanischem Gestein. Die Weinberge befinden sich auf etwa 750 Metern Höhe an den Ausläufern der Anden.

Vinifikation

Die von Hand gelesenen Trauben werden gequetscht, ein Teil des Saftes wird abgezogen. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren.

Geruch & Geschmack

Aromatischer, frischer Weißwein mit klarer, blassgelber Farbe. In der Nase Grapefruit, Orangenblüte, Apfel und Gewürze. Diese Aromen spiegeln sich auch im Geschmack wider, mit einem reinen und erfrischenden Abgang.

Speisebegleitung

Passt gut zu cremigen Suppen wie Bisque, Hummer, Langustinen oder zu aromatischen und würzigen (asiatischen) Gerichten wie thailändischem Wok mit Tintenfisch, Knoblauch, Chili und Thai-Basilikum.

Wissenswertes

Die Doña Elsa-Weinberge liegen in einer der kühlsten Regionen von San Rafael. Das Klima ist ideal für aromatische weiße Rebsorten wie Torrontés, die so ihre frischen Fruchtaromen bewahren.