Bodegas Amézola de la Mora - Iñigo Blanco - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Bodegas Amézola de la Mora Iñigo Blanco
Klima & Terroir
Dieser Wein wird aus 100% Viura vom Gut María Antoñana hergestellt. Der Weinberg hat einen tonhaltigeren Boden als üblich und einen sehr niedrigen Ertrag, was Trauben von hoher Qualität hervorbringt. Von den rund 2 Hektar wird nur der beste Teil ausgewählt, um 4.000 Flaschen dieses Weins zu erzeugen.
Vinifikation
Die Maischestandzeit beträgt 24 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt in zu 100% neuen französischen Eichenfässern, anschließend reift der Wein 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Er zeichnet sich durch seine leuchtend zitronengelbe Farbe aus. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten und Ananas mit einem leichten Hauch von Honig. Am Gaumen ist er trocken und intensiv, mit originellen floralen Noten und einem eleganten, frischen Abgang.
Speisebegleitung
Passt zu Salaten mit Obst- und Joghurtsaucen sowie zu fettem Fisch.
Wissenswertes
Wir empfehlen, diesen Wein bei 9 °C zu servieren.