Banfi - Brunello di Montalcino - 1.5L - 2019
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Mehr Informationen über Castello Banfi Brunello di Montalcino Magnum 1,5 Liter Flasche
Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Ihr Ziel war es von Anfang an, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das fortschrittliche wissenschaftliche Methoden im Weinberg und im Keller kombiniert, um Spitzenweine zu erzeugen.
Klima & Terroir
Die Weinberge liegen an sanft bis mäßig geneigten Hängen. Die Böden reichen von marinen Pliozän-Tonsanden mit kalkhaltigem Gestein bis hin zu grau-blauem Ton, einem mineralreichen Boden mit guter Wasserspeicherfähigkeit.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in Hybridtanks (patentiert von Banfi) aus französischer Eiche und Edelstahl. Der Wein reift zwei Jahre lang in französischer Eiche: 80 % in großen Fässern von 90–60 hl und 20 % in 350-Liter-Barriques.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tief granatrote Farbe mit Aromen von Kirsche, Vanille und getrockneten Kräutern. Sein kräftiger Charakter wird durch üppige, tiefe und komplexe Aromen ergänzt, die in einem langen Abgang münden.
Speisebegleitung
Ideal zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und verschiedenen Hartkäsesorten.