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Mehr Informationen über Antinori Castello della Sala Muffato della Sala Kleine Flasche
Marchesi Antinori ist eines der renommiertesten und einflussreichsten Weingüter Italiens mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1385 zurückreicht. Seit über sechs Jahrhunderten führt die Familie Antinori das Haus, wobei Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Obwohl in der Toskana verwurzelt, produziert Antinori heute Weine in verschiedenen italienischen Regionen, darunter Umbrien, Toskana und Apulien. Das Weingut ist bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch, den Respekt vor dem Terroir und die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten. Das Portfolio umfasst ikonische Weine, die weltweit für ihre Eleganz, Tiefe und Finesse geschätzt werden.
Klima & Terroir
Die Weinberge von Castello della Sala befinden sich in Umbrien, Italien. Das Terroir besteht aus tonreichen Böden. Das einzigartige Mikroklima mit dichtem Morgennebel und intensiver Nachmittagssonne begünstigt die Entwicklung von Edelfäule (Botrytis cinerea) an den überreifen Trauben. Dieses natürliche Phänomen trägt zur außergewöhnlichen Konzentration und Komplexität des Weins bei.
Vinifikation
Nach der Lese der von Edelfäule befallenen Trauben wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift vollständig in diesen Behältern, um den reinen Fruchtausdruck zu bewahren.
Geruch & Geschmack
Antinori Muffato della Sala zeigt eine schöne goldgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Grapefruit, Zitrone, Ananas und Honig, ergänzt durch feine Noten von kandierten Früchten. Am Gaumen ist der Wein leicht sirupartig, mit frischer Süße und einem langen, eleganten Abgang.
Speisebegleitung
Dieser Dessertwein passt hervorragend zu cremigen Desserts.
Wissenswertes
Die Trauben stammen aus Sorten wie Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon und Traminer. Die genaue Zusammensetzung bleibt ein Geheimnis von Castello della Sala. 2016 erhielt der Wein von Wine Spectator eine hervorragende Bewertung von 93 Punkten.