Vite Colte - Barolo Essenze - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über Vite Colte Barolo Essenze 0,75 Liter Flasche
Vite Colte steht für die Kunst des Weinbaus – ein Zusammenspiel von Generationen und Disziplinen, das traditionelle landwirtschaftliche Erfahrung mit wissenschaftlicher Forschung und Innovation verbindet.
Klima & Terroir
Die Nebbiolo-Weinberge rund um die Gemeinde Barolo liegen auf einer Höhe von 280 bis 380 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist reich an grauem, sandigem Ton, der manchmal sogar bläulich erscheint. Diese verflochtenen Böden bieten eine hervorragende Drainage, wodurch die vegetative Aktivität der Nebbiolo-Rebe erhalten bleibt.
Vinifikation
Nach einer 20-tägigen Maischung erfolgt die malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und außergewöhnlich komplex mit Noten von Veilchen, Teer und Vanille. Am Gaumen ist er trocken und großzügig, mit beeindruckendem Körper, Struktur und einem anhaltenden Abgang.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch sowie zu gereiftem Hartkäse.