Torres - Malpastor - 0.75L

Mehr Informationen über Torres Malpastor 0,75-Liter-Flasche

Familia Torres ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens, mit Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert und offizieller Gründung im Jahr 1870 in der Region Penedès. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie mit Hingabe dem Weinbau, wobei der Respekt vor der Natur und dem Land im Mittelpunkt steht. Ihre Weinberge bilden ein Mosaik historischer Parzellen, von denen einige seit Jahrtausenden bewirtschaftet werden. Torres strebt nach eleganten, authentischen Weinen, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Die Verbundenheit mit der Landschaft ist tief verwurzelt und bildet die Seele jeder Flasche. Mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit und einem feinen Gespür für Tradition und Innovation führt Familia Torres ihr Erbe mit Stolz fort. Jedes Glas ist eine Hommage an das Land, die Geschichte und die Menschen hinter dem Wein.

Klima & Terroir

Malpastor stammt aus der Region Sonsierra, die sich über den Süden von Álava, den Norden von La Rioja und den Südwesten von Navarra erstreckt. Die Weinberge liegen zwischen dem Fluss Ebro und der Sierra de Cantabria, wo das Klima von kühlen Nordwinden und südlicher Wärme profitiert. Die Böden bestehen hauptsächlich aus kargem braunem Kalkstein, der sich auf Mergel, Kalkstein und Sandstein aus dem Miozän gebildet hat – ideal für charakterstarke Qualitätsweine.

Vinifikation

Der Wein wird aus 100% Tempranillo hergestellt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26–28 °C und dauert etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein einen Monat auf der Feinhefe in Betontanks und weitere drei Monate im Holz. Danach folgt eine Reifung von mindestens zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, davon 7% neu. Schließlich ruht der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche unter kontrollierten Bedingungen.

Geruch & Geschmack

Malpastor zeigt eine klare kirschrote Farbe mit tiefer Pigmentierung. In der Nase dominieren fruchtige Aromen wie Heidelbeerkonfitüre, ergänzt durch dezente Holznoten. Am Gaumen ist der Wein seidig, geschmeidig und leicht, mit einer eleganten Balance zwischen Frucht und Holzreifung.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu Lammbraten oder Lammkoteletts mit gegrilltem Gemüse. Auch eine klassische Kombination mit Kabeljau in Tomaten-, Zwiebel- und Paprikasauce oder zu Ibérico-Schinken und gereiftem Käse.

Wissenswertes

Der Name „Malpastor“ bezieht sich auf Hirten, die einst ihre Herden verließen, um sich dem Weinbau in La Rioja zu widmen. Was als kühne Entscheidung begann, wurde zur Grundlage einer jahrhundertealten Weintradition. Der Wein ist eine Hommage an diese Pioniere und verkörpert die Geschichte und Energie dieses einzigartigen Terroirs.