Matsu - La Jefa - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Matsu La Jefa 0,75-Liter-Flasche

Matsu ist ein einzigartiges, nachhaltiges und biologisches Weinprojekt von Vintae im spanischen Weinbaugebiet Toro im Nordwesten Spaniens, entlang des Duero-Flusses. Seit 1987 besitzt Toro den D.O.-Status. Alle für Matsu verwendeten Trauben wachsen in einer vollständig natürlichen Umgebung und werden nach modernsten biodynamischen Techniken angebaut.

Klima & Terroir

Das extreme kontinentale Klima von Toro mit heißen Sommern und kalten Wintern trägt zur Intensität und Fülle der Weine bei. Die Reben wachsen auf sandigen Böden mit hohem Kiesanteil, was eine hervorragende Drainage bietet und tiefes Wurzelwachstum fördert.

Vinifikation

Die Rebstöcke sind alt und liefern einen sehr geringen Ertrag. Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach dem Pressen reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern, was die Komplexität und Struktur erhöht.

Geruch & Geschmack

Dieser Wein bietet Aromen von Vanille, reifen Steinfrüchten und Pfirsich. Er zeigt ein ausgewogenes und elegantes Profil mit einem geschmeidigen, feinen Abgang.