Tenuta di Biserno - Il Pino di Biserno - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 0,75 Liter Flasche

1995 entdeckte Lodovico Antinori das Potenzial eines Gebiets am Rande von Bolgheri für den Weinbau. Nach eingehender Analyse erkannte er die einzigartigen Eigenschaften dieses Terroirs und war überzeugt, hier etwas Neues und Außergewöhnliches schaffen zu können. Einige Jahre später gründete die Familie Antinori (Piero, Lodovico, Ilaria und sein Sohn Niccolò) gemeinsam mit dem Landbesitzer Umberto Mannoni das Weingut Tenuta di Biserno.

Klima & Terroir

Tenuta di Biserno liegt nahe dem historischen Dorf Bolgheri und bietet einen herrlichen Blick auf das Tyrrhenische Meer. Das toskanische Weingut umfasst 49 Hektar in der Alta Maremma in Westtoskana, zwischen den Hügeln von Bibbona. Aufgrund der besonderen Boden- und Klimabedingungen ist das Gebiet in zwei Zonen unterteilt:

• Bolgheri hat einen felsigen Untergrund. Auf den 40 Hektar Weinbergen wachsen die Reben für Biserno und Il Pino di Biserno. Cabernet Franc und Merlot dominieren, ergänzt durch kleinere Anpflanzungen von Petit Verdot und Cabernet Sauvignon.
• Tenuta Campo di Sasso umfasst 56 Hektar mit überwiegend sandigen Böden, nahe dem Meer. Dieses Gebiet eignet sich besonders für Syrah und Vermentino. Hier entstehen die Weine Occhione und Insoglio del Cinghiale.

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und 3 bis 4 Wochen lang bei 28°C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, zu 25% im Holz und der Rest im Edelstahl.

Danach reift 85% des Weins für 12 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, was zu einer ausgewogenen Struktur und feinen Holzaromen führt.

Geruch & Geschmack

Tief rubinrot. Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch würzige Noten und feine Holztöne.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Braten, gereiftem Käse und Schmorgerichten.