Rotari - Brut Cuvée 28 Rosato - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Rotari Brut Cuvée 28 Rosato 0,75 Liter Flasche

Rotari ist ein renommiertes Weingut aus dem Trentino im Norden Italiens, das sich auf Schaumweine nach der Metodo Classico spezialisiert hat. Die Weinberge liegen in den Dolomiten, an den sonnigen Hängen des Etschtals, auf einer Höhe von 300 bis 600 Metern. Dank des alpinen Klimas mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht entwickeln die Trauben eine besondere Frische und aromatische Intensität. Rotari ist Teil des großen Weinkonsortiums Mezzacorona, einer Genossenschaft mit über 1.500 angeschlossenen Winzern. Der Name Rotari bezieht sich auf König Rotari der Langobarden, ein Symbol für Stärke und Tradition. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und innovative Weinbautechniken im Einklang mit Natur und Terroir. Die Weine der Serie Arte Italiana sind bekannt für ihre Eleganz, feine Perlage und lebendige Stilistik, inspiriert von italienischer Kunst und Lebensart. Rotari gilt international als einer der führenden Produzenten hochwertiger Schaumweine aus dem Trentino, dem Herzen der Trentodoc-Region.

Klima & Terroir

Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben für diesen Rosé-Sekt stammen aus dem Trentino im Norden Italiens. Die Weinberge liegen auf 300–600 Metern Höhe in den Dolomiten. Durch die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht behalten die Trauben ihre frische Säure und entwickeln aromatische Tiefe. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein Mineralität und Struktur.

Vinifikation

Dieser Rosé wird nach der Metodo Classico hergestellt. Nach der ersten Gärung im Edelstahltank erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe. Dieses Verfahren sorgt für eine feine Perlage und dezente Hefenoten mit würzigen Nuancen. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay verleiht dem Wein seine zarte Farbe, Eleganz und Tiefe.

Geruch & Geschmack

Zartrosa Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase elegante Aromen von kleinen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Beeren. Am Gaumen frisch, lebendig und intensiv mit Noten von roten Früchten, feinen Hefearomen und einer leichten Würze. Der Abgang ist harmonisch und elegant.

Speisebegleitung

Ein vielseitiger und festlicher Schaumwein für viele Anlässe. Ideal als Aperitif, aber auch hervorragend zu einem leichten Mittagessen mit Räucherlachs oder Prosciutto di Parma. Ebenfalls passend zu feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

Wissenswertes

Der Name Cuvée 28 verweist auf eine Auswahl besonderer Weinberge und Terroirs im Trentino, die die Grundlage für diesen Wein bilden. Rotari unterstreicht damit die Bedeutung von Herkunft und Handwerkskunst – Merkmale, die das Trentino zu einem der besten Schaumweingebiete der Welt machen.