Quevedo Wines - Q-Lab Orange

Mehr Informationen über Quevedo Wines Q-Lab Orange

Q.LAB Orange ist ein eleganter und klar strukturierter Orange Wine mit Tiefe und Komplexität. Der Schalenkontakt mit weißen Trauben verleiht dem Wein Struktur, Frische und ein vielschichtiges Geschmacksbild. Der Stil ist trocken und ausgewogen, mit einem feinen Charakter, der gut zu leicht gegrilltem Fisch oder Gemüse vom Grill passt.

Klima & Terroir

Das Wetter im Jahr 2023 war warm und feucht. Die Durchschnittstemperaturen lagen in den meisten Monaten bis August über dem langjährigen Mittel. Der Niederschlag war reichlich, wobei Dezember 2022 und Juni deutlich über dem Durchschnitt lagen. Diese Entwicklung setzte sich bis zur Lese fort und war nicht willkommen.

Vinifikation

Die natürliche Gärung mit wilden Hefen fand im Lagar statt, mit 10 Tagen Schalenkontakt. Die malolaktische Gärung erfolgte in gebrauchten 500 Liter Fässern aus ungarischer Eiche, in denen der Wein 24 Monate mit regelmäßigem Bâtonnage reifte. Anschließend durfte der Wein auf natürliche Weise sedimentieren und wurde ohne Filtration abgefüllt.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine mittlere goldene Farbe und eine mittlere aromatische Intensität mit bemerkenswerter Komplexität. Aromen von Birne, Pfirsich und Mandarine werden durch feine Noten von Honig, Mandeln und Marzipan ergänzt. Frische, krautige Nuancen von Heu und Tomatenblatt verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe. Am Gaumen bringt der Ausbau im Holz feine würzige Noten ein und unterstreicht Aromen von Honig und reifen Früchten. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, während die ausgewogene Säure für Lebendigkeit und Harmonie sorgt.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt gut zu Trockenfrüchten wie Mandeln, Walnüssen und getrockneten Pflaumen, zu kräftigem Fisch wie Sardinen und gegrilltem Lachs, zu intensiven Käsesorten wie Ziegenkäse und zu gewürzten Gerichten wie Chicken Tikka Masala.

Wissenswertes

Der Wein bietet ein starkes gastronomisches Potenzial und einen vielseitigen Stil, der sich für eine breite Auswahl an Gerichten eignet.