Quevedo Wines - Bravo Blanco

Mehr Informationen über Quevedo Wines Bravo Blanco 0.75 liter Flasche

Bravo Organic White ist von BRAVO inspiriert, dem mythischen Beschützer des Douro. Die biologischen Weine stammen von Quinta da Trovisca auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern. Der Schieferboden und die Lage in der Höhe sorgen für Frische und Mineralität und ergeben einen jugendlichen, lebendigen Stil mit viel Persönlichkeit. Sowohl der weiße als auch der rote Wein zeigen einen festen und reinen Charakter, gemacht für alle, die die wahre Essenz des Terroirs schätzen.

Klima & Terroir

Die Weinberge liegen auf Schieferböden in erhöhter Lage im Douro-Tal. Diese Lage fördert Frische, Mineralität und einen präzisen Ausdruck des Terroirs.

Vinifikation

Die Trauben wurden von Hand zum idealen Reifezeitpunkt gelesen und nach dem Kühlen schonend gepresst. Die Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Der Kontakt mit der Hefe und regelmäßiges Bâtonnage sorgten für mehr Struktur. Vor der Abfüllung reifte der Wein in Edelstahl.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine blass limettengrüne Farbe. In der Nase treten ausgeprägte Aromen von Steinobst und Limette auf, begleitet von feinen mineralischen Noten, die an nassen Stein erinnern. Am Gaumen erscheinen dieselben fruchtigen Eindrücke wieder, getragen von lebendiger Säure, die für Frische sorgt. Gute Fülle und Balance führen zu einem Abgang mit Zitrus und Steinobst.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt gut zu Meeresfrüchten und Fisch, darunter Austern, Venusmuscheln à bulhão pato, Ceviche, Sushi, Sashimi, gegrillter Wolfsbarsch und frischer Kabeljau.

Wissenswertes

Die Winzerin ist Mariana Rosária.