Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet Premier Cru Referts - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Olivier Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Referts 0,75 Liter Flasche
Olivier Leflaive ist ein renommiertes Weingut im Burgund, das für seine eleganten und raffinierten Weine bekannt ist, die aus einigen der prestigeträchtigsten Terroirs der Region stammen. Seit seiner Gründung verbindet das Haus traditionelles Handwerk mit moderner Präzision. Mit einem starken Fokus auf Qualität und Terroirausdruck entstehen Weiß- und Rotweine, die weltweit geschätzt werden. Olivier Leflaive steht für Zuverlässigkeit, Finesse und authentischen burgundischen Stil.
Klima & Terroir
Das Premier-Cru-Climat Les Referts liegt nördlich von Puligny-Montrachet und grenzt an die Appellation Meursault. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kieselsteinen, was eine ausgezeichnete Drainage und feine Mineralität ermöglicht. Ursprünglich war das Gelände mit Steinen und Sträuchern bedeckt, die entfernt werden mussten, bevor Reben gepflanzt werden konnten.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung: 12 Monate in französischer Eiche und 8 Monate in Edelstahltanks. Diese Methode sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Cremigkeit.
Geruch & Geschmack
Hellgoldene Farbe. In der Nase lebhafte Aromen von Zitrone, Limette, Grapefruit und Aprikose, ergänzt durch subtile Noten von Honig und Butter. Am Gaumen leicht cremig, frisch, vollmundig und mit langem Abgang.
Speisebegleitung
Ein eleganter Begleiter zu Schalentieren, Hummer oder Kaninchen in Estragonsauce. Servieren Sie bei 12–14 °C, um das Aromaprofil optimal zu erleben.
Wissenswertes
Der Weinberg Les Referts musste zunächst mühsam von Hand gerodet werden – große Steine und Sträucher wurden entfernt. Heute liefert dieser Premier Cru eine der feinsten Ausprägungen von Puligny-Montrachet.