Nicolas Potel - Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 0,75 Liter Flasche

Das Maison Nicolas Potel wurde Ende der 1990er Jahre vom Sohn des legendären Winzers Gérard Potel gegründet. Heute gehört es zur Maison Labouré-Roi und gilt als deren Aushängeschild. Trotz der Zugehörigkeit zu einem größeren Unternehmen bewahrt es seine eigene Identität und bietet ein umfangreiches Portfolio an Grand Cru, Premier Cru und weiteren Burgunderweinen.

Klima & Terroir

Winzerin Brigitte Putzu konzentriert sich auf die Auswahl, Vinifikation und Reifung der besten Weine. Das Maison Nicolas Potel hat sich international einen Namen gemacht mit Weinen aus den besten Lagen des Burgunds. Ihre Villages, Premiers Crus und Grands Crus sind weltweit für ihre stilistische Reinheit und authentische Herkunft bekannt. Es wird nachhaltiger Weinbau betrieben, mit Trauben aus über 35 Jahre alten Weinbergen, wo möglich biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet. Brigitte folgt dem biodynamischen Kalender und erzeugt Weine, die den Charakter des Terroirs respektieren.

Ein generischer Chardonnay kann, wenn er von einem fähigen Produzenten stammt, ein echter Geheimtipp sein. Dieses Exemplar beweist es eindrucksvoll. Hergestellt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit vielfältigen Bodentypen von Chablis bis Mâconnais.

Vinifikation

Traditionelle Weinbereitung mit minimalem Eingriff. Gärung mit natürlichen Hefen, begrenzter Einsatz von Eichenholz und häufig teilweise malolaktische Gärung. Ausschließlich "vieilles vignes"-Reben, klassisch burgundisch im Eichenfass ausgebaut.

Geruch & Geschmack

Die Nase ist offen und ehrlich mit Noten von Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Blätterteiggebäck mit Marzipanfüllung. Verführerisch und aufrichtig. Die Textur ist samtig mit ausgewogener Säure. Alles ist harmonisch abgestimmt. Nach einigen Jahren Reifung entfaltet der Wein sein volles Potenzial.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu vielen Gerichten: Quiche Lorraine, Jambon Persillé oder auch zu gut zubereitetem Fish and Chips.