Montes - Cabernet Sauvignon Carmenère Limited Selection - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Montes Cabernet Sauvignon Carmenère Limited Selection 0,75 Liter Flasche
1987 gründeten Aurelio Montes und drei Partner das Weingut Montes mit dem Ziel, das volle Potenzial Chiles als Weinland auszuschöpfen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Dieses Ziel wurde eindrucksvoll erreicht. Heute zählt Montes zu den führenden Produzenten des Landes und Aurelio Montes wurde kürzlich als einer der einflussreichsten Weinmacher Chiles ausgezeichnet.
Klima & Terroir
Das Weingut besitzt fünf Weinberge: drei im Curicó-Tal und zwei im Colchagua-Tal mit einer Gesamtfläche von 600 Hektar. 2004 wurde in Apalta ein neues Weingut errichtet, das nach den Prinzipien des chinesischen Feng Shui gestaltet wurde. Inzwischen ist auch Aurelio Jr. in die Weinproduktion eingestiegen und bildet mit seinem Vater ein erfolgreiches Team.
Geruch & Geschmack
Dieser ausdrucksstarke Rotwein von Montes zeigt eine tiefrote Farbe und ein Bouquet von roten Früchten wie Erdbeere, Pflaume und Kirsche. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig mit Noten von Konfitüre, Vanille und Mokka, abgerundet durch einen angenehmen Toastton vom Eichenholz.
Speisebegleitung
Diese Cabernet-Carmenère-Cuvée eignet sich hervorragend zum Abendessen oder für den späteren Genuss. Im Sommer passt sie ideal zu gegrilltem roten Fleisch wie Hamburger, Steak oder Rib-Eye. Im Winter harmoniert sie gut mit Schmorgerichten und Lamm. Auch nach dem Essen ist sie ein Genuss, besonders zu gereiftem Käse.