Luigi Einaudi - Barolo Bussia - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Luigi Einaudi Barolo Bussia 0,75 Liter Flasche
Poderi Einaudi wurde von Luigi Einaudi gegründet, einem Ökonom, Journalisten und dem ersten Präsidenten Italiens nach dem Zweiten Weltkrieg. Seit 1990 wird das Weingut von seinem Urenkel Matteo Sardagna geführt, der es von seiner Mutter Paola übernommen hat. Die Philosophie bei der Auswahl der Weinberge lautet: „Ein großer Wein kann nur aus einem großartigen Weinberg und einem großartigen Terroir stammen.“ Die Crus San Luigi in Dogliani sowie Cannubi, Terlo und Bussia in Barolo sind dafür beispielhaft. Unter Matteos Leitung hat das Weingut bedeutende Fortschritte gemacht, darunter ein neuer Keller mit modernen Vinifikationsmethoden wie Terrakotta-Amphoren, neue Weinberge in Barolo und biologischer Anbau. Poderi Einaudi ist ein dynamisches Weingut, das den Charakter des vielseitigen Terroirs in Dogliani und Barolo sowohl klassisch als auch modern zum Ausdruck bringt.
Klima & Terroir
Mildes kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern und warmen, oft trockenen Sommern. Die Weinberge befinden sich an süd-südwestlich ausgerichteten Hängen in 300–350 Metern Höhe. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein und Mergel.
Vinifikation
Nach der Gärung in Edelstahltanks erfolgt eine Maischestandzeit von 22 bis 25 Tagen. Anschließend reift der Wein lange in großen Holzfässern und danach 12 Monate in der Flasche.
Geruch & Geschmack
Komplex und vielschichtig, mit Aromen von Pflaume, Granatapfel, Veilchen und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen zeigen sich Noten von Trockenfrüchten und kraftvolle, aber elegante Tannine. Der lange Abgang ist ausgewogen und beeindruckend.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Wildragout, Pilzrisotto, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Käse.
Wissenswertes
Bussia ist einer der bekanntesten und geschätztesten Crus in der Barolo-Region. Das Gebiet ist bekannt für Barolos mit großer Struktur, tiefer Farbe und festen, aber edlen Tanninen. Einaudi produziert hier eine limitierte Auflage von nur 8.000 Flaschen pro Jahr.