Gaja - IDDA Rosso - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Gaja IDDA Rosso 0,75 Liter Flasche
IDDA ist das neueste Projekt der Familie Gaja. Die Weinberge befinden sich an den südlichen Hängen des sizilianischen Ätna. Das Projekt begann 2016 in Zusammenarbeit mit dem lokalen Winzer Alberto Graci. Inzwischen wurden auf verschiedenen Höhenlagen und Böden Reben gepflanzt: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für Rotweine, Carricante für Weißweine. Gaja entschied sich bewusst für die südlichen Hänge, da dort bislang nur wenige Weingüter tätig sind – im Gegensatz zu den stark kultivierten Nordhängen. Das Gebiet ist noch wenig erforscht und bietet großes Potenzial. Eines ist sicher: Der südliche Ätna eignet sich hervorragend für weiße und elegante rote Weine. Der Ätna beherbergt die höchstgelegenen Weinberge Europas, was auch in Zukunft die Herstellung frischer und eleganter Weine ermöglicht – trotz Klimawandel.
Klima & Terroir
Der Weinberg Biancavilla liegt an der südwestlichen Flanke des Ätna in einer Höhe von 700 bis 800 Metern. Die Lage sorgt für kühle Bergluft und gelegentlich kräftigen Wind, was zu einer langsamen und ausgewogenen Reifung der Trauben beiträgt. Der Boden besteht aus erstarrter Lava und runden Kieselsteinen, reich an Mineralien.
Vinifikation
Die Trauben werden teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks vergoren. Auch die 24-monatige Reifung erfolgt in einer Kombination aus Holz und Beton, was Struktur, Frische und Komplexität in Einklang bringt.
Geruch & Geschmack
Ein ausdrucksstarker und vielschichtiger Wein mit Aromen von rauchiger Vulkanasche, mediterraner Macchia, Myrte, Brombeere, Maulbeere und wildem Wacholder. Am Gaumen frisch und mineralisch, mit seidigen Tanninen und einer feinen Eleganz, wie sie für große Ätna-Weine typisch ist.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Gerichten der italienischen, insbesondere der sizilianischen Küche. Passt gut zu nicht zu schweren Fleischgerichten, reichhaltigen vegetarischen Speisen und gereiftem Hartkäse aus Schafsmilch.
Wissenswertes
IDDA ist das sizilianische Wort für ‚sie‘ und bezieht sich auf den Ätna, den die Einheimischen ehrfürchtig IDDA nennen.