J. Lenoir - Le Nez du Vin - Duo aus 12 weißen Aromen und 12 roten Aromen - Spanisch

Mehr Informationen über J. Lenoir Le Nez du Vin Duo aus 12 weißen Aromen und 12 roten Aromen Spanisch

24 hochwertige, realistische und langlebige Aromen. Drei Hefte dienen als Leitfaden.

Aromatisches Profil von Rot und Weißweinen

Dieses Set vereint 24 grundlegende Aromen für Weißweine, einschließlich Champagner, und Rotweine, ausgewählt aus der größeren Kollektion mit 54 Aromen.

Aromen

12 Aromen für Weißweine:

• Fruchtige Noten: 1 Zitrone, 2 Grapefruit, 4 Ananas, 6 Litschi, 8 Muskat, 10 Birne.
• Blumige Noten: 24 Weißdorn, 27 Honig.
• Pflanzliche Note: 37 schwarze Johannisbeerknospe.
• Animalische Note: 47 Butter.
• Röstnoten: 48 Toast, 50 geröstete Haselnuss.

12 Aromen für Rotweine:

• Fruchtige Noten: 12 Erdbeere, 13 Himbeere, 15 schwarze Johannisbeere, 17 Brombeere, 18 Kirsche.
• Blumige Note: 29 Veilchen.
• Pflanzliche Noten: 30 grüne Paprika, 32 Trüffel, 36 Lakritz, 40 Vanille, 43 Pfeffer.
• Röstnote: 54 Rauchnote.

Hefte

Diese Ausgabe umfasst drei Hefte.

Ein allgemeines Heft erklärt den Ursprung der Weinaromen, die Funktionsweise des Geruchssinns und gibt Hinweise, um Verkostungen besser zu nutzen und das Gerächtnis für Aromen zu schulen. Themen wie primäre, sekundäre und tertiäre Aromen, der Unterschied zwischen Aroma und Geruch sowie das Training mit Le Nez du Vin werden ebenfalls behandelt.

Ein Heft über Rotweine beschreibt die Ausprägung der 12 wesentlichen Aromen nach Rebsorte und Weinberg in Weinen aus Frankreich und internationalen Weinregionen.

Ein Heft über Weißweine behandelt ebenfalls den Zusammenhang zwischen Aromen und Weinen, einschließlich Rebsorten und charakteristischen aromatischen Ausprägungen während der Vinifikation.