Chiara Boschis - Dolcetto d’Alba Superiore - 1.5L - 2021
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Mehr Informationen über Chiara Boschis Dolcetto d’Alba Superiore Magnum 1,5 Liter Flasche
Die Familie Pira ist eine alte Winzerfamilie, die bereits im 17. Jahrhundert in Kirchenregistern erwähnt wurde. Zwischen dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert begann sie auch mit der Weinproduktion. Gigi Pira, eine legendäre Figur der traditionellen Weinschule, erzeugte seine Weine durch die Kombination von Trauben aus eigenen Parzellen in Cannubi, San Lorenzo und Via Nuova. Seit 1980 wird die Kontinuität durch Chiara Boschis und ihre Eltern Franco und Ida gewährleistet, die eine enge Freundschaft und gegenseitigen Respekt mit der Familie Pira verbanden. Chiara Boschis, die neunte Winzergeneration ihrer Familie, stammt aus einer historischen Barolo-Produzentenfamilie mit Wurzeln im 18. Jahrhundert.
Klima & Terroir
Die Dolcetto-Trauben stammen aus eigenen Weinbergen mit typischen Böden des Barolo-Gebiets: kalkhaltige Lehmböden älteren Ursprungs mit grau-rosa Farbton, durchsetzt mit silikatreichem Sandstein, Calciumcarbonat und Eisen.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt in den Kellern von Chiara Boschis mit automatischer Temperatur- und Pigeagekontrolle.
Geruch & Geschmack
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Anhaltende florale und fruchtige Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten verleihen dem Wein eine angenehme Direktheit. Die geringen Tannine und die ausgewogene, elegante Struktur machen ihn zu einem befriedigenden "Alltagswein".
Speisebegleitung
Empfohlen zu Suppen, gekochtem Fleisch, Vorspeisen und Käse.
Wissenswertes
Alle drei Barolos von Chiara Boschis werden bewusst nach derselben stilistischen Methode vinifiziert und ausgebaut, um die geo-klimatischen Unterschiede der Weinberge bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.